¿Buscas una solución rápida, económica y deliciosa para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera? Estos sándwiches calientes de jamón y queso en sartén son la respuesta. Inspirados en una popular receta de Europa del Este, son la definición de comida reconfortante. Olvídate del horno; todo lo que necesitas es una sartén y unos 20 minutos. Son perfectos para usar restos de pan, queso o embutidos, transformando ingredientes sencillos en una comida crujiente por fuera, jugosa y llena de sabor por dentro. ¡Prepárate para enamorarte de tu nuevo sándwich favorito!
Sándwiches calientes de jamón y queso en sartén
Ingredientes para los sándwiches calientes de jamón y queso en sartén
- 5-6 rebanadas gruesas de pan blanco del día anterior
- 180 g de jamón cocido
- 45 g de queso curado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 taza de leche
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Modo de preparación de los sándwiches calientes de jamón y queso en sartén
Cortamos el jamón cocido en bastones pequeños o cubos.
Mezclamos el huevo con un tenedor o batidor hasta que esté homogéneo.
Vertemos la leche y volvemos a mezclar todo.
Cortamos el jamón cocido en bastones pequeños o cubos.
En un bol amplio, rompemos un huevo de gallina y añadimos una pizca de sal. Mezclamos el huevo con un tenedor o batidor hasta que esté homogéneo.
Vertemos la leche y volvemos a mezclar todo. La nata también es adecuada para esta mezcla, pero aportará más calorías.
Añadimos la cebolla picada a la mezcla de huevo y leche.
Picamos muy finamente una cebolla pequeña. Utiliza una picadora de verduras si no dominas la técnica de corte virtuoso. Añadimos la cebolla picada a la mezcla de huevo y leche.
Añadimos también el jamón cocido cortado.
Rallamos el queso curado en el bol con un rallador fino.
Colocamos una rebanada de pan en el bol y presionamos ligeramente.
Ahí mismo, añadimos el jamón cocido cortado. En esta receta usamos jamón de pollo, pero si tienes restos de pollo cocido o asado, o un trozo de salchicha tipo doktorskaya (un tipo de embutido cocido similar a la mortadela), también puedes usarlos para preparar estos sándwiches calientes.
Rallamos el queso curado en el bol con un rallador fino. Cualquier tipo de queso sirve, incluso esos trozos resecos de diferentes variedades. ¡Limpia la nevera y aprovecha las sobras!
Mezclamos bien el relleno, distribuyéndolo uniformemente por el fondo del bol. Cortamos el pan blanco del día anterior en rebanadas de un poco más de un centímetro de grosor. Colocamos una rebanada en el bol y la presionamos ligeramente para que un lado del pan se impregne y humedezca.
¡No cortes rebanadas de pan muy grandes, será incómodo darles la vuelta y sacar los sándwiches terminados!
Sobre el lado seco de la rebanada de pan, extendemos una cantidad uniforme de relleno de jamón y queso.
Sobre el lado seco de la rebanada, extendemos una cantidad uniforme de relleno de jamón y queso. Presionamos el relleno con la mano, compactándolo para que no se deshaga.
Freímos el lado inferior hasta que esté dorado, un par de minutos.
Damos la vuelta a los sándwiches con cuidado, con el relleno hacia abajo.
Con una espátula ancha, retiramos los sándwiches calientes de jamón y queso de la sartén.
En una sartén de fondo grueso y con revestimiento antiadherente, vertemos 2 cucharadas de aceite vegetal sin olor y lo calentamos. Sobre la sartén caliente (¡pero no al rojo vivo!), colocamos los sándwiches con el relleno hacia arriba. Freímos el lado inferior hasta que esté dorado, durante un par de minutos.
Con cuidado, damos la vuelta a los sándwiches, con el relleno hacia abajo. Reducimos el fuego y cocinamos durante unos 5 minutos. Todos los ingredientes, excepto la cebolla y el huevo, ya están cocidos, por lo que 5 minutos son más que suficientes.
Con una espátula ancha, retiramos los sándwiches calientes de jamón y queso de la sartén.
Servimos con verduras frescas o encurtidas. ¡Buen provecho!
Colocamos los sándwiches terminados en un plato y espolvoreamos con perejil o cebollino finamente picado. Servimos con verduras frescas o encurtidas.
¡Y ahí los tienes! Unos sándwiches calientes, dorados y rebosantes de queso derretido, listos para disfrutar. Este plato demuestra que no se necesitan ingredientes complicados ni mucho tiempo para crear algo verdaderamente delicioso. Sírvelos inmediatamente mientras están calientes, acompañados de una ensalada fresca, unos encurtidos crujientes o tu sopa favorita para una comida completa. Son ideales para cualquier momento del día y una forma fantástica de reunir a la familia alrededor de la mesa con un bocado que gusta a todos. ¡Buen provecho!
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