¿Alguna vez has pensado en añadir una verdura a tu brownie? ¡Esta receta de brownie de remolacha y café te demostrará que las combinaciones más inesperadas pueden ser las más deliciosas! La remolacha no solo aporta un color espectacular y una humedad increíble, sino que su sabor terroso se complementa a la perfección con la intensidad del chocolate negro y el aroma del café. El resultado es un postre sofisticado, jugoso y con una complejidad de sabores que te conquistará desde el primer bocado. ¡Prepárate para sorprender a todos con este dulce secreto!
Brownie de remolacha y café
Ingredientes para el brownie de remolacha y café
- 100 g de remolacha cocida
- 2 huevos
- 200 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de café soluble
- 120 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 25 g de harina de trigo
- 25 g de cacao en polvo
- una pizca de sal
Ingredientes para la decoración
- 50 g de chocolate blanco
- fideos de colores verdes
Modo de preparación del brownie de remolacha y café
Pelamos la remolacha y la rallamos con un rallador grueso.
Rompemos dos huevos en un bol.
Añadimos al bol azúcar glas o azúcar blanco fino.
Pelamos la remolacha y la rallamos con un rallador grueso. Los ingredientes para la masa se pueden preparar en una licuadora, un procesador de alimentos o mezclarse a mano.
Cascamos dos huevos en un bol. Añadimos una pizca de sal fina.
Mezclamos los huevos con la remolacha. Añadimos al bol el azúcar glas o azúcar blanco fino. Si usas azúcar granulado, en este punto deja reposar la masa unos minutos para que los cristales de azúcar se disuelvan.
A continuación, añadimos el café soluble.
Derretimos el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
Agregamos la harina de trigo y el cacao en polvo sin azúcar.
A continuación, añadimos el café soluble. Cuanto más aromático sea el café, más intenso será el sabor del postre final.
Derretimos el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Añadimos los ingredientes derretidos a la masa.
Incorporamos la harina de trigo y el cacao en polvo sin azúcar.
A continuación, recomiendo triturar todo con una batidora para obtener una masa líquida y homogénea.
Vertemos la masa en los moldes, sin llegar al borde por 1-2 centímetros.
Decoramos los brownies con chocolate derretido.
Ahora, recomiendo triturar todo con una batidora de mano para obtener una masa líquida y homogénea. Con esta textura se consiguen los mejores brownies.
Engrasamos los huecos de un molde para muffins con mantequilla blanda, espolvoreamos con harina y retiramos el exceso. Vertemos la masa en los moldes, dejando 1-2 centímetros libres hasta el borde. Por cierto, si en este paso colocas un trocito de chocolate en cada hueco lleno de masa, ¡quedará aún más delicioso!
Precalentamos el horno a 170 grados Celsius. Colocamos el molde en el nivel medio del horno precalentado y horneamos durante 15-20 minutos. Los brownies están listos cuando la parte superior está crujiente y el interior permanece húmedo y ligeramente jugoso. Dejamos enfriar los brownies completamente en los moldes y luego los pasamos a cápsulas de papel. Derretimos el chocolate blanco al baño maría o en el microondas. Decoramos los brownies con el chocolate derretido. Si horneaste la masa en un molde rectangular, deja enfriar el bizcocho a temperatura ambiente, córtalo en cuadrados con un cuchillo de sierra y decóralo como indica la receta.
Antes de que el glaseado de chocolate blanco se solidifique, espolvoreamos los brownies con fideos de colores verdes.
Antes de que el glaseado de chocolate blanco se solidifique, espolvoreamos los brownies con fideos de colores verdes y ya se pueden servir.
¡Y ahí lo tienes! Un brownie de remolacha y café que no solo es delicioso, sino también una forma creativa de incorporar verduras en tus postres. Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla para una experiencia celestial, o disfrútalo a temperatura ambiente con tu café de la tarde. Estos brownies se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante varios días, volviéndose aún más jugosos. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡No dudes en experimentar y compartir tus resultados!
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