¿Buscas una forma nueva y deliciosa de disfrutar de la remolacha? ¡Esta receta de hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino es justo lo que necesitas! Olvídate de las ensaladas y sopas tradicionales; estas hamburguesas vegetales son una explosión de sabor, color y nutrientes. La dulzura de la remolacha se combina a la perfección con el toque ácido de la manzana, mientras que las semillas de lino y la avena aportan una textura increíble y un gran valor nutricional. Son perfectas para una comida ligera, una cena saludable o incluso para sorprender a tus invitados. ¡Prepárate para descubrir tu nueva receta vegana favorita!
Hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino
Ingredientes para las hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino
- 300 g de remolacha
- 200 g de manzanas dulces
- 50 g de sémola de trigo
- 60 g de copos de avena
- 3 cucharaditas de semillas de lino
- sésamo negro, sésamo blanco, cebollino para servir
Modo de preparación de las hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino
Lava bien la remolacha con un cepillo, cuécela hasta que esté tierna y luego sumérgela en agua fría durante unos minutos. Pela la remolacha y rállala con un rallador grueso.
Rallamos la remolacha cocida
Añade a la remolacha las manzanas ralladas con un rallador grueso. Puedes pelarlas, pero no es necesario.
A la remolacha le añadimos las manzanas ralladas
A la remolacha y las manzanas, añade una pizca de sal y una pizca de azúcar, luego incorpora la sémola y los copos de avena. Mezcla bien los ingredientes. La combinación de sémola y copos de avena sustituye con éxito la falta de huevos en la masa, además de hacer que estas hamburguesas vegetales sean más saciantes.
Añadimos la sémola y los copos de avena
Añade las semillas de lino al bol con la masa de remolacha y déjala reposar durante 15-20 minutos para que la sémola y los copos de avena se impregnen de los jugos y se hinchen. Esto hará que la masa sea más pegajosa y las hamburguesas más fáciles de formar.
Añadimos las semillas de lino y dejamos reposar
Forma pequeñas hamburguesas planas y rebózalas en sémola. También puedes rebozarlas en pan rallado o en copos de avena, como más te guste.
Rebozamos las hamburguesas formadas
Calienta aceite de oliva para freír en una sartén antiadherente y fríe las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado. Luego, pásalas a una cacerola de fondo grueso, tápala y cocínalas a fuego lento durante unos 7 minutos más.
Freímos las hamburguesas y luego las cocemos a fuego lento
También puedes preparar las hamburguesas en el horno. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, úntalo con aceite de oliva o vegetal, coloca las hamburguesas y hornéalas durante 25 minutos en un horno precalentado a 170 grados.
Rebozamos las hamburguesas de remolacha listas en sésamo
Tuesta el sésamo blanco en una sartén seca hasta que esté dorado y añade una cucharadita de sésamo negro (simplemente para decorar). Reboza las hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino ya listas en la mezcla de sésamo, sírvelas y espolvorea con cebollino picado.
Hamburguesas de remolacha con manzana y semillas de lino
¡Y ya está! Unas hamburguesas vegetales caseras, llenas de sabor y muy fáciles de preparar. Sírvelas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, tu salsa favorita o un poco de yogur vegetal. También son una opción fantástica para rellenar un pan de hamburguesa y crear un bocadillo completo y nutritivo. No dudes en experimentar añadiendo tus especias preferidas o un puñado de nueces picadas a la masa para darles un toque personal. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
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